HAYB - China Gui Ben Natural Espresso 250 g

Viskas apie produktą

Kilmės šalis: Kinija

Regionas : Yunnan

Veislė : Catimor (P3 / P4)

Apdorojimo metodas : Natūralus

Degustacijos balas: 86 / 100

Aukštis virš jūros lygio : 1400-1650 m

APIE KAVĄ

Gui Ben kilusi iš Shigaoqing ir Gui Ben – vietovės, seniai garsėjančios arbata. Vis dėlto tai kava, ir dar įspūdinga. Ūkiai įsikūrę laukinėje Junano dalyje, į rytus nuo Pu’er miesto ir visai netoli sienos su Laosu. Visai kavos veiklai vadovauja ponas Tian Cai, Yunnan Coffee Traders (YCT) ūkių vadovas, o kasdienį valdymą atlieka jo giminaitis ponas Tang. Tai šeimos komanda, priklausanti nedidelei Gui Ben regiono ūkininkų grupei. Kavos uogos gaunamos tiek iš savo pasėlių, tiek iš kaimyninių smulkiųjų augintojų. Uogos dvi tris dienas plonu sluoksniu paskleidžiamos ant pakeltų lovelių, po to jos grėbiamos ir džiovinamos dar 25 dienas. Tik tada jos keliauja tolesniam apdorojimui, rūšiavimui ir, taip paruoštos, laukia siuntimo į sandėlius Europoje. Mums jas skrudinome gana šviesiai espresui, todėl jos įgavo ilgą poskonį. Fone slypi nata, būdinga Azijos kavoms, tačiau man čia svarbiausią vietą užima geltonojo slyvos saldumas.

Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje.