HAYB - Ķīnas Gui Ben Dabiskais Espresso 250 g

Viss par produktu

Izcelsmes valsts: Ķīna

Reģions: Junans

Suvenīrs: Catimor (P3 / P4)

Apstrādes metode: Dabiska

Garšas vērtējums: 86 / 100

Augstums: 1400-1650 m

PAR KAFIJU

Gui Ben nāk no Shigaoqing un Gui Ben - vietām, kas vēsturiski ir slavenas ar tēju. Tomēr šī ir kafija, un tā ir iespaidīga. Lauki atrodas mežonīgajā Junanas daļā, uz austrumiem no Pu'er pilsētas un ļoti tuvu robežai ar Laosu. Visi kafijas darbi ir pārraudzīti kunga Tiana Cai, Yunnan Coffee Traders (YCT) saimniecību vadītāja, bet ikdienas vadību veic viņa radinieks kungs Tang. Tā ir ģimenes komanda, kas pieder nelielai Gui Ben reģiona saimnieku grupai. Kafijas ogas tiek iegūtas gan no viņu pašu laukiem, gan no kaimiņu mazo ražotāju. Ogas divas līdz trīs dienas tiek izkaisītas plānā slānī uz paceltām gultām, pēc tam tās tiek nobrauktas un žāvētas vēl 25 dienas. Tikai tad tās nonāk tālākai apstrādei, šķirošanai un, kad ir sagatavotas, gaida nosūtīšanu uz noliktavām Eiropā. Mēs tās maigi grauzdējām espresso izmantošanai, tāpēc tām izveidojās ilgs pēcgaršas. Fona ir piezīme, kas raksturo Azijas kafijas, bet šeit galvenais ir dzelteno plūmju saldums.

Uzglabāt vēsā, sausā vietā.