Tuotteen sävy ja todellinen väri voivat poiketa kuvassa esitetystä, koska kuvat ovat havainnollistavia. Tuotekuvaus on yleinen eikä välttämättä sisällä kaikkia tuotteen ominaisuuksia.
Kafar - Kenya Ibonia Estate AA Täysin Pestyt Suodatin 250 g
5088878 5904501943284
Shipping 6-11 w.d
All about the product
Alkuperä: Kenya
Alue: Kiambu
Käsittely: Täysin pesty
Lajike: SL28, SL34
Maku pisteet: 87 / 100
Vadelmat, kirsikarat ja suklaa. Kupeessa – mehukas, raikas ja erittäin puhdas, kirkkaalla hapokkuudella, joka antaa kahville energiaa. Loppuvaiheessa ilmestyy miellyttävä suklaamainen makeutta, joka tasapainottaa hedelmäistä luonteenpiirrettä.
MAATILA
Kahvia tulee Ibonia Estate -tilalta, joka on yksi vanhimmista istutuksista Kiambu-alueella. Tila kattaa yli 100 hehtaaria, ja lähes 60 % sen alueesta on edelleen luonnonmetsää. Kahvia kasvaa täällä noin 1,700 m merenpinnan yläpuolella, hedelmällisissä tulivuorisavilla ja viileissä ilmasto-olosuhteissa, jotka hidastavat marjojen kypsymistä, jolloin makeutta ja monimutkaisuutta voi kehittyä enemmän.
LAJIKE JA KÄSITTELY
Sen luonteen muokkaavat SL28 ja SL34 – ikoniset kenialaiset lajikkeet, jotka ovat vuosikymmeniä olleet maan parhaiden kahvien perusta. Nämä lajikkeet antavat Kenian kahville ominaista hedelmäistä makua, korkeaa hapokkuutta ja intensiivisyyttä. Pavut on prosessoitu täydellisesti pestyyn menetelmään. Marjat poimitaan käsin ja huolellisesti lajitellaan, sitten käydään 12–24 tuntia, pestään ja liotetaan puhtaassa vedessä vielä 24 tuntia. Lopuksi kahvia kuivataan hitaasti nostetuilla sängyillä 7–15 päivää.
Koska rakastamme klassikkoja, kun ne tehdään todella hyvin. Ibonia näyttää Kenian luonteen ilman tarpeettomia lisäaineita – se on intensiivinen, mehukas ja monimutkainen, mutta samalla erittäin helposti juotava. Tämä on yksinkertaisesti kahvia, johon haluat palata.
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
