Produkta tonis un faktiskā krāsa var atšķirties no attēlā redzamā, jo attēli ir ilustratīvi. Produkta apraksts ir vispārīgs un, iespējams, tajā nav iekļautas visas produkta īpašības.
Kafar - Kenija Ibonia Estate AA Pilnībā Nomazgāts Filtrs 250 g
5088878 5904501943284
Piegāde 6-11 d.d.
Viss par produktu
Izcelsme: Kenija
Reģions: Kiambu
Apstrāde: Pilnībā mazgāts
Šķirne : SL28, SL34
Degustācijas punkts : 87 / 100
Avenes, ķiršu tomāti un šokolāde. Tases saturā – sulīgs, svaigs un ļoti tīrs ar izteiktu skābumu, kas piešķir kafijai dzīvotspēju. Beigās parādās patīkama šokolādes salduma, kas labi līdzsvaro augļaino raksturu.
PAR SAFĀRMGU
Kafija nāk no Ibonia Estate – vienas no vecākajām plantācijām Kiambu reģionā. Šī saimniecība aizņem vairāk nekā 100 hektārus, un gandrīz 60 % tās platības joprojām ir dabiskais mežs. Kafija šeit aug aptuveni 1 700 m virs jūras līmeņa augstumā, auglīgās vulkāniskās augsnēs un vēsā klimatā, kas palēnina ogu nogatavošanos, ļaujot veidoties vairāk salduma un sarežģītības.
PAR ŠĶIRNI UN APSTRĀDI
To raksturu veido SL28 un SL34 – ikoniskas Kenijas šķirnes, kas desmitgadēm bijušas labākās kafijas pamats valstī. Tieši tās piešķir Kenijas kafijām raksturīgu augļainību, augstu skābumu un intensitāti. Graudi tika apstrādāti ar pilnīgu mazgāšanu. Ogas tiek novāktas ar rokām un rūpīgi šķirotas, pēc tam fermentētas 12–24 stundas, mazgātas un vēl 24 stundas mērcētas tīrā ūdenī. Beigās kafija lēnām žāvēta uz paceltām gultām 7–15 dienas.
Mēs mīlam klasiku, kad tā ir patiešām labi izdarīta. Ibonia parāda Kenijas raksturu bez nevajadzīgiem piedevām – tā ir intensīva, sulīga un sarežģīta, bet tajā pašā laikā ļoti viegli dzerama. Tas ir vienkārši kafija, pie kuras gribas atgriezties.
Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
