Оттенок товара и его реальный цвет могут отличаться от того, что показано на фотографии, так как изображения носят иллюстративный характер. Описание товара является общим и может не включать все его характеристики.
Kafar - Uganda Zebigi полностью промытый фильтр 250 г
5099067 2101014928
5904501941204
Доставка 6-11 р.д.
Все о продукте
Страна: Уганда
Регион: Букиябо
Ферма: Зебиги
Обработка: Полностью мытая
Сорт: Нясаланд, SL14, SL28
Оценка по чашке: 86 / 100
«Уганда Зебиги» — это уникальный кофе, демонстрирующий исключительный потенциал региона Букиябо. Его выращивают мелкие фермеры, объединившиеся в рамках инициативы «Кофейные Сады». Основное внимание уделяется качеству, устойчивости и установлению прямых связей между фермерами и мастерами обжарки. Этот кофе сочетает в себе отличный сенсорный профиль с реальной поддержкой местного сообщества.
Проект «Кофейные Сады» основан на идее прозрачного производства специального кофе. Фермеров обучают выращиванию кофе в тени, устойчивым аграрным практикам и тщательному сбору полностью спелых ягод. Эти методы позволяют получить исключительные по качеству бобы и чистый вкусовой профиль. Выращиваемые здесь сорта — Нясаланд, SL14 и SL28 — известны своим высоким сенсорным потенциалом, отличающимся сложностью и элегантностью, характерными для лучших африканских кофе.
О КОФЕ
Полностью мытые кофейные бобы тщательно обрабатываются до мельчайших деталей. Кофейные ягоды поступают на перерабатывающую станцию в течение нескольких часов после сбора урожая. Затем они удаляются от мякоти, сначала промываются, а затем долго и контролируемо ферментируются в холодной воде горных источников в течение примерно 40 часов. Этот медленный и бережный процесс обеспечивает максимальную чистоту кофе и подчеркивает натуральные фруктовые ароматы. Перед экспортом кофе сортируется в 12 этапов, что обеспечивает наивысший уровень отбора бобов.
В чашке «Уганда Зебиги» демонстрирует гармоничный и элегантный профиль. Четко ощущаются ноты сочных яблок и сладкого винограда, за которыми следует тонкий, кремовый ванильный послевкусие. Кофе обладает яркой, но приятной кислотностью, легким или средним телом и чистым, долго сохраняющимся послевкусием. Это отличный выбор для методов заваривания, таких как капельное, Chemex или AeroPress, а также для тех, кто ищет легкий, фруктовый эспрессо.
Если вы ищете африканский специальный кофе с чистым профилем, ярким фруктовым характером и прозрачным происхождением, «Уганда Зебиги» от обжарки KAFAR — это выбор, где исключительный вкус сочетается с историей людей, стоящих за каждой кофейной бобой.
Храните в прохладном, сухом месте.
