Kafar - Uganda Zebigi täysin pesty suodatin 250 g

All about the product

Maavaltio: Uganda

Alue: Bukyabo

Maatalous : Zebigi

Käsittely: Täysin huuhdeltu

Rotu: Nyasaland, SL14, SL28

Kupin pisteytys: 86 / 100

„Uganda Zebigi“ on erityinen kahvi, joka osoittaa Bukyabon alueen poikkeuksellisen potentiaalin. Sitä viljelevät pienviljelijät, jotka ovat liittyneet yhteen „Coffee Gardens“ -aloitteen alla. Tuotanto keskittyy laatuun, kestävyyteen ja suoriin suhteisiin viljelijöiden ja paahtimoiden mestarien välillä. Tämä on kahvia, joka yhdistää upean sensorisen profiilin ja todellisen tuen paikalliselle yhteisölle.

„Coffee Gardens“ -projekti perustuu läpinäkyvään erityiskahvin tuotantoajatteluun. Viljelijöitä koulutetaan kahvin viljelyssä varjossa, kestävissä maatalouskäytännöissä ja huolellisessa täysin kypsien marjojen korjuussa. Nämä menetelmät mahdollistavat erinomaisen laatuiset pavut ja puhtaan makuprofiilin. Täällä viljellyt lajikkeet – „Nyasaland“, „SL14“ ja „SL28“ – tunnetaan suuresta sensorisesta potentiaalistaan, joka on monimutkainen ja elegantti, ja tyypillinen parhaimmille afrikkalaisille kahveille.

KAHVISTA

Täysin huuhdellut kahvipavut on huolellisesti jalostettu pienimpiin yksityiskohtiin. Kahvimarjat toimitetaan käsittelyasemalle muutaman tunnin kuluessa sadonkorjuusta. Sitten ne poistetaan hedelmälihasta, huuhdotaan ja fermentoidaan pitkään, hallitusti viileässä vuoriston lähdevedessä, noin 40 tuntia. Tämä hidas ja hellä prosessi varmistaa kahvin maksimaalisen läpinäkyvyyden ja tuo esiin luonnolliset hedelmäaromit. Ennen vientiä kahvi lajitellaan jopa 12 vaiheessa, mikä varmistaa korkeimman pavun erottelun tason.

Kupeissa „Uganda Zebigi“ on harmoninen ja elegantti profiili. Selvästi tunnettavissa ovat mehukkaiden omenoiden ja makeiden rypäleiden vivahteet, joita seuraa hienovarainen, kermaisen vaniljan jälkimaku. Kahvi on kirkasta, mutta miellyttävää hapokkuutta, kevyt tai keskikokoinen maku ja puhdas, pitkään kestävä jälkimaku. Se on erinomainen valinta suodatustekniikoille, kuten tippasuodattimelle, „Chemexille“ tai „AeroPressille“, sekä niille, jotka etsivät kevyempää, hedelmäistä espressoa.

Jos etsit afrikkalaista erityiskahvia, jolla on puhdas profiili, kirkas hedelmäinen luonne ja läpinäkyvä alkuperä, „Uganda Zebigi“ KAFAR-paahtimolta on valinta, joka yhdistää erinomaisen maun ja tarinan ihmisistä, jotka ovat jokaisen kahvipavun takana.

Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.