Kahvipuu Kahvilaitos VÄHÄ KOFEEINIA sisältävät kahvipavut VÄHÄ "Viidakon hedelmä" suodatin 250 g

All about the product

Maisema: Brasilia, Uganda

Alue: Cerrado/Mount Elgon

Tila: Kahviplantaatio

Lajike: Mundo Nuovo, SL14, SL28

Käsittely: luonnollinen CO2 / luonnollinen

Korkeus: 1050–2200 m merenpinnan yläpuolella

KOHTEESTA KAHVISTA

Paketissa on kaksi luonnollisesti käsiteltyä kahvilajiketta: kofeiiniton "Mundo Novo" Cerrado-alueelta ja SL14 ja SL28 Ugandasta. Brasilialaiset pavut kuivataan betoniterasseilla kuivassa ilmastossa, kun taas ugandalaiset pavut lajitellaan, kelluvat ja kuivataan kohotetuilla sängyillä fermentointimenetelmällä, mikä antaa niille hedelmäisen luonteen. Näiden ominaisuuksien yhdistelmä luo makean, trooppisen suklaaprofiilin, jota kutsutaan nimellä "LOW Jungle Fruit."

Brasilialaisia papuja on dekoffeinisoitu superkriittisellä CO₂:lla, joka poistaa kofeiinin säilyttäen aromin ja rakenteen. Kahvi on kevyt, intensiivisesti trooppisten hedelmien makuinen, hienolla suklaan aluskohdalla, rikkaalla keholla, miedolla happamuudella ja pitkään kestävällä, hedelmäisellä jälkimaulta, joka korostaa sen luonteenpiirteitä.

250 g V60-protokollan mukaan valmistettu juoma sisälsi 57,2 mg kofeiinia, joka on noin 70 % vähemmän verrattuna täysin kofeiinilla maustettuun juomaan.

PAHAJAJOHTAJAN HUOMAUTUS

"LOW Jungle Fruit" on juoma, jolla on kirkas trooppinen hedelmäprofiili ja hieno suklaa-alustava. Mehevät ananaksen ja passifloran nuotit hallitsevat, rikastettuna aprikoosin ja kypsien kivihedelmien aksentilla. Kirkas makeus lisää syvyyttä makuun, samalla kun runsas keho luo tiheän, ympäröivän rakenteen kupissa.

Hieno, matala happamuus yhdistyy hyvin suklaan pohjaan, ja pitkään kestävä, hedelmäinen jälkimaku korostaa sekoituksen trooppista luonteenpiirrettä. Tässä on meidän vähäkofeiinisen version maku – intensiivinen, mehukas ja täynnä luonteenpiirteitä.

Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.