Kahvipavut Instytut Kawy Honduras Verracruz 250 g

All about the product

Kahvipavut Instytut Kawy Honduras Veracruz – erityinen 100% Arabica Hacienda Montecristo -plantagelta. Tämä kiehtova sekoitus koostuu useista botaanisista lajikkeista – Caturra, Catuai, Java, Marcezella ja Etiozar. Tämän kahvin aistillinen profiili on suunnattu niille, jotka etsivät suklaista luonteenpiirrettä hedelmäisellä ra freshness. Kupissa hallitsee maito-suklaan makeus, joka sulautuu harmoonisesti granaatin ja teen sävyihin. Yleisilmeeltään on erityisen matala happamuus yhdessä hienovaraisen hedelmäisen vivahteen kanssa. Prosessointimenetelmät ja valmistussuositukset – 1100–1200 m merenpinnasta kasvaneet pavut käsitellään "washed"-menetelmällä ja kuivausprosessia valvotaan tiukasti auringossa, mikä varmistaa ihanteellisen kosteusasteen. Tämä kahvi on erittäin monikäyttöinen – maidon kanssa se paljastaa jälkiruokamaisen suklaaprofiilin, kun taas espressomuodossa se paljastaa monimuotoisuutta ja hienovaraista hedelmäistä aksenttia. Suositellaan valmistettavaksi espressokoneissa, automaattisissa kahvinkeittimissä ja pikakahvinkeittimissä. Historia ja alkuperäalue – pavut tulevat perhetilalta Hacienda Montecristo, joka on ollut Medina-perheen omistuksessa yli viisi sukupolvea. Lähes 280 hehtaarin tila sijaitsee Länsi-Hondurassa Veracruz'n kunnassa, lähellä Guatemalaa ja hedelmällisissä Maya-vuorten laaksossa. Istutusta hoidetaan ympäristöä kunnioittaen, yhdistäen perinteet moderniin – äskettäin laajennettu aurinkokuivatusalue, jotta voidaan vastata kasvavaan tuotantokysyntään säilyttäen tiukka laadunvalvonta.