Tuotteen sävy ja todellinen väri voivat poiketa kuvassa esitetystä, koska kuvat ovat havainnollistavia. Tuotekuvaus on yleinen eikä välttämättä sisällä kaikkia tuotteen ominaisuuksia.
Bracia Ziółkowscy - Nicaragua Cafetos de Segovia pestyt suodatin 250 g
5011961 2101015393
5906815381165
Shipping 6-11 w.d
All about the product
Alkuperä: Nicaragua
Alue: Nueva Segovia
Tila: Ana ja Marta Albir
Laji: Maracaturra
Käsittely: Pestyt
Korkeus: 1400 m merenpinnasta
Kupin pisteet: 87 / 100
ALUEESTÄ
“Cafetos de Segovia” on projekti, joka tuo yhteen pieniä kahvinviljelijöitä Nicaraguan Nueva Segovian alueelta. Tämä alue, joka sijaitsee lähellä rajaa Hondurasin kanssa, on vastuussa monista Nicaraguan arvostetuimmista erikoiskahveista. Suurten tilojen korkeuden, viileän ilmaston ja pitkän kirsikoiden kypsytysajan vuoksi kahvilla on suuri makeus, kirkasta makua ja elegancea kupissa.
Tässä erässä olevat kahvipavut ovat peräisin El Naranjal-, Las Naranjas- ja Los Ángeles-tiloilta. Viljelijät hoitavat maataan puiden ja hedelmäpuujen suojassa huolehtien biologisesta monimuotoisuudesta ja maaperän hedelmällisyydestä. Kypsyneet marjat kerätään käsin ja käsitellään sitten klassisella pesumenetelmällä. Fermentoinnin ja pesun jälkeen kahvia kuivataan noin kaksitoista päivää huolellisesti valvotussa kosteudessa ja auringonvalossa.
Projektia toteuttaa “Cafetos de Segovia” – organisaatio, joka on vuosien ajan auttanut paikallisia tuottajia pääsemään suoraan erikoismarkkinoille. Se kiinnittää suurta huomiota toimitusketjun läpinäkyvyyteen, pitkäaikaiseen yhteistyöhön viljelijöiden kanssa ja oikeudenmukaiseen palkkioon korkeasta laadusta. Tämän seurauksena pienet perhetilat voivat keskittyä entistä parempaan kahvin tuotantoon ja säilyttää Nicaraguan erikoisuudelle tunnetun Nueva Segovian alueen luonteen.
PAAHDAJAN HUOMAUTUS
Voi, mitkä valtavat pavut! Pieni ystävämme Ode ei jauha niitä heti, mutta heti kun houkuttelet, kupissa tapahtuu ihmeitä. Erittäin elegantti, klassinen, mutta samalla niin herkullinen!
Säilytä viileässä, kuivassa paikassa.
