Produkta tonis un faktiskā krāsa var atšķirties no attēlā redzamā, jo attēli ir ilustratīvi. Produkta apraksts ir vispārīgs un, iespējams, tajā nav iekļautas visas produkta īpašības.
Bracia Ziółkowscy - Nikaragvas Cafetos de Segovia mazgātais filtrs 250 g
5011961 2101015393
5906815381165
Piegāde 6-11 d.d.
Viss par produktu
Kādēļ: Nikaragva
Reģions: Jaunā Segovija
Saņēmēji: Ana un Marta Albir
Šķirne: Maracaturra
Pārstrāde: Mazgāta
Augstums: 1400 m virs jūras līmeņa
Kafijas kausa rezultāts: 87 / 100
PAR REĢIONU
„Cafetos de Segovia“ ir projekts, kas apvieno mazos kafijas audzētājus no Jaunās Segovijas reģiona Ziemeļnikaragvā. Šis reģions, kas atrodas tuvu robežai ar Hondūru, ir atbildīgs par daudziem visaugstāk novērtētajiem Nikaragvas speciālajiem kafijas veidiem. Augstais lauksaimniecības augstums, vēsais klimats un ilgs ķiršu nogatavošanās periods padara kafiju saldenu, ar tīru garšu un eleganci krūzē.
Šajā partijā esošās kafijas pupiņas nāk no El Naranjal, Las Naranjas un Los Andželo saimniecībām. Lauksaimnieki kopj savu zemi, strādājot meža un augļu koku ēnā, rūpējoties par bioloģisko daudzveidību un augsnes auglību. Gatavās ogas tiek novāktas ar roku un pēc tam apstrādātas klasiskajā mazgāšanas veidā. Pēc fermentācijas un mazgāšanas kafija tiek žāvēta apmēram divpadsmit dienas, rūpīgi kontrolējot mitrumu un saules gaismu.
Projekts tiek īstenots ar „Cafetos de Segovia“ atbalstu – organizāciju, kas jau daudzus gadus palīdz vietējiem ražotājiem tieši iekļūt specializētajā tirgū. Tā pievērš lielu uzmanību piegādes ķēdes caurspīdīgumam, ilgtermiņa sadarbībai ar lauksaimniekiem un godīgai atlīdzībai par augstu kvalitāti. Tādējādi mazie ģimenes saimniecības var pievērsties arvien labākas kafijas ražošanai, saglabājot Jaunās Segovijas reģiona, ko sludina Nikaragvas speciālās, raksturu.
VIRTUVO VIEDOKLIS
Oi, kādas milzīgas pupiņas! Mūsu mazais draugs Odē tās uzreiz nesamala, bet kad tu piekļauj, krūzē notiek brīnumi. Ļoti eleganta, klasika, bet tajā pašā laikā tik garšīga!
Glabāt vēsā, sausā vietā.
