Кафар - Мексика Нери Отрис Перес Натуральный Фильтр 250 г

Все о продукте

Происхождение: Мексика

Регион: Чьяпас

Обработка: Натуральная

Сорт : Бурбон

Баллы по дегустации : 88 / 100

О КОФЕ

В чашке происходит много всего. Сочные вишни, комбуча и арахисовое масло создают профиль, который удивляет с первого глотка. Он интенсивно фруктовый, живой и многогранный, с высокой кислотностью, кремовой текстурой и долгим,Remarkably Distinctive финишем. Это один из тех кофе, которые трудно перепутать с другими.

Этот характер формируется как производителем, так и методом обработки. Нери Ортис Перес развивал свою ферму в течение многих лет, поддерживая местных фермеров и сосредотачиваясь на качестве и сознательной обработке. Тщательно отобранные вишни проходят многоступенчатую ферментацию и медленно высыхают на приподнятых кроватях. Результат — кофе, в котором ферментация не подавляет зерно, а подчеркивает его максимальную фруктовость, сладость и сложность.

Мы выбрали этот кофе, потому что это именно те вкусы, которые мы ищем — смелые, неожиданные и запоминающиеся. Он просто доказывает, что Мексика может удивить даже тех, кто считает, что они уже видели всё в специальном кофе. Это то, что вызывают улыбку с самого первого дегустации и так же быстро исчезает из чашки.

Храните в сухом и cool месте.