Produkta tonis un faktiskā krāsa var atšķirties no attēlā redzamā, jo attēli ir ilustratīvi. Produkta apraksts ir vispārīgs un, iespējams, tajā nav iekļautas visas produkta īpašības.
Figa Coffee - Kolumbija Huila de Caña Kafijas bez kofeīna espresso 250 g
5098206 5908113138168
Piegāde 6-11 d.d.
Viss par produktu
Valsts: Kolumbija
Reģions: Huila
Apstrāde: Mazgāta
Šķirne: Castillo, Caturra, Colombia
Augstums virs jūras līmeņa : 1400-2000 m
Kofeīna noņemšanas metode: Cukurniedru
PAR REĢIONU
Huila reģions Kolumbijā atrodas starp divām Andu kalnu grēdām. Liela teritorija atrodas augstienēs, bet auglīgā vulkaniskā zeme un pastāvīgs ūdens avots rada dažādas klimata zonas un piemērotu zemi audzēšanai. Izcils teritoriāls nodrošina augstas kvalitātes kafijas ražošanu ar bagātu garšu.
PAR APSTRĀDI
Etilacetāts ir dabiski veidojošs esteris, ko izmanto kofeīna saistīšanai un noņemšanai no zaļās kafijas. Kafija tiek atlasīta un tvaicēta 30 minūtes, lai atvērtu pupiņu poras un sagatavotu tās kofeīna noņemšanai. Pēc tam to ievieto ūdens un etilacetāta šķīdumā, kur E.A. skābe sāk saistīties ar hlorogeniskās skābes sāļiem sēklu iekšpusē. Tvertne tiek iztukšota un atkal piepildīta, līdz kofeīns vairs netiek konstatēts. Sēklas vēlreiz nedaudz tvaicē, lai noņemtu etilacetāta atlikumus, tad tās tiek žāvētas.
Uzglabāt vēsā, sausā vietā.
