Paloma Uganda Miwu Washed kohviubikud 250 g

Kõik toote kohta

Kohviubikud Uganda Miwu Washed 250g Kohviubikud Uganda Miwu Washed – see on ühe sordi specialty araabika, mis on hinnatud 85,75 punkti SCA skaalal, loodud alternatiivsete valmistamisviiside armastajatele ja neile, kes otsivad väljendusrikkaid maitseprofiile. See ainulaadne mikrolott, mis pärineb mägistatavatest plantatsioonidest, on otsene vastus madala taseme, maapinnale iseloomulike ja happesuse puudumisega jookidele, mis on sageli seotud selle Aafrika piirkonnaga. Täpsete niiskete töötlemisprotsesside ja rangete valikute tõttu saavad kodubaaristid tooraine, mis tagab puhta, tasakaalustatud joogi, millel on väärikus ja kehv struktuur. Nende ubade valik hõlbustab igapäevaste kodutingimustes kõikide puuviljaste nüansside esitlemist. Sügav puuviljane magusus, mis vabastatakse 40 tundi kestva kuiva fermentatsiooni kaudu Ainulaadse ja keeruka ube iseloomu eest vastutab hoolikalt läbimõeldud tehnoloogiline protsess, mis ühendab mehhaanilise viljaliha eemaldamise 40 tunni kuiva fermentatsiooniga. See protseduur võimaldab luua sügavust ja rikastada toorainet puuviljase magususega, mis tasakaalustab efektiivselt tsitruselisi aktsente. Ubade hoolikas pesemine külmas, mäestiku allikavees ja kuivatamine afrikaania riiulitel päikese kuivatites kaitseb toorainet soovimatute maitsemuudatuste eest. Sellise skrupulaarse töö tulemus – kristallselge pestud (Washed) profiil, kus eraldi aistingud arenevad harmooniliselt ja ei sulandu ühtseks massiks. Tee elegantsus ja tsitruseline värskus, tasakaalustatud karamelli noot Kohvi Uganda Miwu Washed sensoriline bukett on kõrge dünaamilisusega ja suurepärase joogitunde, andes intensiivse värskuse. Esimene kontakt joogiga paljastab õuna mahlakuse ja greibi värskuse, luues meeldiva, puhta hapukuse. Vedeliku struktuur põhineb iseloomulikul musta tee siledusel, mis annab tervikule rafineeritud tooni ja ei luba kibedatel aktsentidel domineerida. Järelmaitse lõpetab õrn karamelli magusus, mille tõttu jook püsib pikka aega suus, jättes tasakaalustatud ja puhta mulje, ilma suitsuse kibeduse varjuta. Mägede SL ja Nyasaland tõugude küpsemine korduvaks ekstraheerimiseks Haruldaste Nyasaland, SL14 ja SL28 tõugude kasvamine 1800–2200 m merepinnast Miwu mägikülas toob kaasa aeglase puuvilja küpsemise. See protsess tihedab ubade rakustruktuuri, koondades endasse väärtuslikke suhkruid ja hape. Farmer Wodeya Gilberto tarnitav tooraine läbib enne ekspordiga 12 etappi sorteerimise protsessi, mis eemaldab füüsilised ubade defektid. Tarbijale tähendab see ühtlast jahvatamist veskiliiki jahvatusmasinas, mistõttu on ekstraheerimine tilgakohvimasinas, Chemexis või AeroPressis stabiilne, hõlbustades korduva maitse saavutamist igas valmistatud portsjonis. Kohvi info Neto kaal 250 g Koostis 100% Araabika (Specialty / Microlot) Ubade päritoluriik Uganda Kasvupaik Miwu küla Tootja Wodeya Gilbert Botaniline tõug Nyasaland, SL14, SL28 Töötlemismeetod Pestud (40 tunni kuiva fermentatsiooniga) Kasvuhari 1800 - 2200 m merepinnast Kvaliteedi hinnang (SCA Hinnang) 85,75 Sensoriline profiil õun, must tee, greip, karamell Maitseomadus puuviljane hapukus, tee struktuur, tasakaalustatud magusus Kofeiini sisaldus Madal Soovitatavad valmistamisviisid Tilgakohvimasin (V60), Chemex, AeroPress, perkolatsioonikohvimasin, puuviljane espresso