Kafijas pupiņas Instytut Kawy Kosta Rika Tarrazu 250 g

Viss par produktu

Kafijas pupiņas Instytut Kawy Kosta Rika Tarrazu. Pupiņas, kas aug 1200–1800 metru augstumā virs jūras līmeņa, apstrādātas, izmantojot „washed“ (mitrā) metodi, kas nodrošina dzēriena tīrību. Kafija apcepta tumšākā (vidēji tumšā) pakāpē, padarot to par ideālu bāzi speciālo dzērienu pagatavošanai espresso kafijas aparātos (gan automātiskos, gan ar portafiltru) un kafijas automātā. Šāds termiskās apstrādes profils ļauj izvilkt no pupiņām karameļu-šokolādes garšas dziļumu, vienlaikus saglabājot patīkamus augļu akcentus. Reģiona tradīcijas un iezīmes. Tarrazu reģions, kas atrodas nepārtrauktā, kalnainā apvidū aptuveni 70 km attālumā no galvaspilsētas Sanhosē, ir pazīstams ar ideālām kofija koka audzēšanas apstākļiem – auglīgām vulkāniskajām augsnēm un Klusā okeāna ūdeņu ietekmi. Kafijas vēsture Kostarikā aizsākās 1779. gadā, un tās audzēšana ir kļuvusi par vietējās ekonomikas pamatu, finansējot, cita starpā, pirmās dzelzceļa līnijas „Ferrocarril al Atlantico“ un Nacionālā teātra būvniecību. Reģiona iedzīvotājiem kafija ir galvenais iztikas līdzeklis, tāpēc tās audzēšanai un pārstrādei tiek pievērsta īpaša uzmanība un rūpība. Iegūšana un audzēšanas apstākļi. Pupiņas nāk no Santa Rosa reģiona, kur plantācijas atrodas auglīgās vulkāniskās augsnēs, tālāk no pilsētu aglomerācijām, 1400–1800 metru augstumā virs jūras līmeņa. Gvatemalas īpatnības – 300 unikālas mikroklimats, tuvums diviem okeāniem un kalnainā reljefs – ir labvēlīgi kafijas koku audzēšanai. Vietējo ražošanu aktīvi atbalsta KostaRikas Nacionālā kafijas asociācija (Anacafé), kas nodrošina lauksaimniekiem piekļuvi mūsdienīgām zināšanām un laboratorijām, kas nodrošina augstu ražas kvalitāti.