Чай Long Man „Long Man“ – матча 500 г

Все о продукте

Матча - это порошковый зеленый чай, который был изобретен в Китае во времена династии Тан между VII и X веками. Он стал очень популярным в X и XII веках. Со временем он стал настолько популярным, что дзен-буддийские монахи считали его важным элементом медитации. Они верили, что он очищает разум и тело.

Со временем развитие чайной промышленности росло вместе с китайской империей. Огромный выбор рассыпного чая постепенно заменил матчу. В Японии церемония приготовления матчи была неотъемлемым элементом деятельности дзен-буддийских орденов, позже церемонию переняли класс сёгунов.

В чем разница между китайской и японской матча:

Китайская матча темнее по цвету и имеет немного кисловатый вкус. Его аромат более яркий.

Японская матча имеет более светлый цвет, более тонкий вкус и большую сладость.

Каждый может выбрать по своему вкусовому предпочтению. Китайская матча отлично подходит для выпечки и с молоком.

Способ приготовления:

Чай матча (около 3 г на 150–200 мл в чаше) заливается водой температурой около 60–70 °C и интенсивно взбивается, чтобы получилась однородная масса.