KAFIJAS AUGS - ZEMS sulīgs augļu filtrs 800g

Viss par produktu

Valsts: Kenija, Brazīlija

Reģions: Cerrado/Nyeri

Fermas: Kiamambaros mazgāšanas stacija

Daudzums: Mundo Nuovo, SL28, SL34

Apstrāde: dabiskā CO2 / pilnībā mazgāta

Augstums: 1050–1760 m virs jūras līmeņa

PAR KAFIJU

Iepakojumā jūs atradīsiet Brazīlijas Mundo Novo pupiņu maisījumu no Cerrado reģiona un Kenijas SL28 un SL34 šķirnes no Nyeri reģiona, kas apstrādātas ar pilnīgi mazgāto metodi. Sausās, saulainās Cerrado apstākļi veicina stabilu dabisko apstrādi, kas bīdiem piešķir tīru, šokolādes raksturu, bet Kenijas pupiņas, kas tiek fermentētas un žāvētas paceltās gultās, iegūst spilgtu citrusaugļu skābumu. Šo divu komponentu kombinācija rada harmonisku šokolādes un citrusaugļu profilu ar smalkām kaulaugļu notīm.

APSTRĀDE

Pēc ievešanas Eiropā Brazīlijas pupiņas tika dekofeinizētas, izmantojot superkritisko CO₂ metodi, kas atlasīta noņem kafīnu, minimāli ietekmējot pupiņu aromātu un struktūru. Tādējādi LOW Juicy Fruit saglabā bagātīgu garšu, vidēju stiprumu, augstu saldumu un vieglu dzirkstošo skābumu, sniedzot garu, šokolādes un citrusaugļu pēcgaršu.

Mēs arī pārbaudījām kofeīna saturu gala dzērienā, kas sagatavots pēc V60 protokola. 250 g pagatavotas kafijas mērījās 64,1 mg kofeīna, kas ir aptuveni 70 % mazāk salīdzinājumā ar pilnīgu kofeīna versiju.

KRASTU PIEZĪME

Uzglabāt vēsā, sausā vietā.