MAC Superior Series SK-40 pīlinga nazis 10 cm

Spēcīgs, ergonomiski veidots lobīšanās nazis. Piemērots Atšķirībā no parastā mājsaimniecības naža, kas piespiests ar duci asmeņu, japāņu asais profesionālais nazis paliek garāks un ir vieglāk asināms. Plāns skuvekļa ass, ar augstu oglekļa saturu MAC Superior tērauds. Augstākajiem nažiem ir lielisks līdzsvars un vadāmība. Nazis ir labi piemērots gaļas, dārzeņu un augļu atkaulošanai bez kauliem.

Asmens cietība ir optimāla, RC 57-61º, kas atvieglo atkārtotu asināšanu. Lāpstiņa ir no abām pusēm slīpa un no abām pusēm ir asināta līdz nedaudz asimetriskam MAC leņķim, kas optimizē naža vadību griešanas laikā. Naža rokturis izliekas nedaudz uz augšu, atstājot labu darba vietu pirkstiem. Noapaļots gals nodrošina lielāku drošību un novērš uzgaļa saliekšanu / sadalīšanu.

Nazis tūlīt pēc lietošanas jāmazgā ar rokām. Nazis nav piemērots kaulu, saldētu pārtikas produktu, kraukšķīgas maizes vai citu cietu materiālu griešanai. Visi šie elementi var salauzt, salauzt, deformēt vai salauzt naža asmeni vai rokturi.

Features:

• Lāpstiņas garums: 10 cm
• Lāpstiņas materiāls: MAC Augstāks tērauds
• Lāpstiņu cietība: Rockwell C 57-61
• Asināšanas leņķis: 10-15 ° - daudz asāks nekā Eiropas naži

Japāņu virtuves naži ir ļoti cieta un plāna metāla. Tāpēc tos nedrīkst ielauzt vai sagriezt cietos materiālos, piemēram, saldētā vai atkaulotā gaļā, kokosriekstā, konservētos vākos utt. Pastāv tērauda betonēšanas risks. Arī augstas kvalitātes virtuves nažus nekad nedrīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, bet vēlams pēc ātras mazgāšanas un žāvēšanas. Glabāšanai ir piemērots jebkurš risinājums, kurā naža asmeņi nav saskarē ar citiem metāla priekšmetiem.