LaCava Colombia El Indio Espresso terve oad 250 g

Kõik toote kohta

Kohviubade LaCava Colombia El Indio Espresso 250g Colombia mahlakas, puuviljane-desertne tõlgendus – seekord valmistatud espresso mõttega. Colombia El Indio pärineb Tolima piirkonnast Planadas, kohast, mis on tuntud mägipunaste istanduste, viljakate muldade ja erilise sügava maitsega kohvide poolest. See on ka üks meie juubelikohvidest, seetõttu valisime profiili, mis on samal ajal väljendusrikas, magus ja väga meeldiv igapäevaseks valmistamiseks. Caturra tõu ubade kasvamine aset leidnud 1500–2150 m kõrgusel merepinnast, kus nad valmivad aeglaselt, arendades intensiivset magusust ja puuviljalikku struktuuri. Naturaalne töötlemine* rõhutab nende mahlakat iseloomu – kruus ilmuvad punased marjad, kirss ja pehme kakao. Espresso El Indio pakub täiuslikku, magusat ja aromaatset jooki. Punased marjad ja kirsid annavad meeldiva mahlakuse, samas kohvi aktsent annab tervikpildile pehme, dessertliku lõpplahenduse. See on kohv inimestele, kes armastavad espressot puuviljase alatooniga, kuid samas head tasakaalu, magusust ja mõnusat struktuuri. Energeetiline espresso iseloom Caturra – tõug, mis Colombias on Eestis hästi juurdunud – hinnatakse nii kasvatamise stabiilsuse kui ka profiili tõttu, mis röstrites espresso valmistamiseks on väga tänuandev. Kuna see on Bourboni mutatsioon, säilitab see osa oma magususest ja elegantsist, kuid tavaliselt pakub see kruusis veidi kompaktsemat, käegakatsutavat struktuuri. Colombia El Indio Caturra jõuab intensiivse ja mahlaka poole peale. Kõrged istandused aitavad luua keerukust, samas kui naturaalne töötlemine* lisab puuviljalikku sügavust. Espresso see kannab endaga kaasa erksaid punaste marjade ja kirsitäkkeid, mis ei ole kerged ega ebastabiilsed, vaid pigem kontsentreeritud – meenutavad küpset vilja, moosi ja magusaid mahlu. See on tõug, mis sobib suurepäraselt espresso profiilile, sest ühendab elavama, puuviljase iseloomu meeldiva magususe ja kakao taustaga. Kurja peitub kõrgustes El Indio on Planadas, Kolumbia lõunaosas – piirkonnas, mis on juba aastaid seotud suure sügavuse, magususe ja väljendusrikka profiiliga kohvidega. Kohalikud istandused kasutavad kõrget asukohta, muutlikku mägikliimat ja puuviljade küpsemise rütmi, mis võimaldab ubadel saavutada suurema maitsekontsentratsiooni. Selles kohvis on kohalik ja töötlemise kombinatsioon eriti oluline. El Indio viljad kasvavad 1500–2150 m kõrgusel merepinnast ja seejärel töödeldakse need looduslikult, mis suurendab nende magusust ja puuviljalikku väljendust. Seetõttu muutub espresso profiil rikkamaks – punased marjad on täidlasemad, kirss mahlakam ja kakao ilmub pehme, lõpetava taustana. Just see iseloom määras, et Colombia El Indio on meie juubelikohv. See on intensiivne, kuid toob igas lonksus palju rõõmu ja energiat. Kuidas valmistada espresso? 1. Kaaluda – Soovitame 18 grammi ube – see on kogus, mis toob esile täieliku maitse, meeldiva intensiivsuse ja aromaatse tasakaalu. 2. Jahvatage – Reguleerige jahvatit selle kohvi jaoks, et saada 45 ml 25–27 sekundi jooksul kahekordse shotiga. 3. Valmistage – Ärge unustage korralikku jahvatatud kohvi jaotamist portafiltris ning tampimist keskmise survega. 4. Jälgige – Kohvi vool peaks olema tihe ja voolama katkematult, et ajas saada õige väljavõte. Head isu! Teavet Colombia El Indio kohvi kohta Riik Colombia Piirkond Planadas, Tolima Talu El Indio Töötlemise meetod Loomulik Botaaniline tõug Caturra Kasvatamise kõrgus 1500–2150 m üle merepinna Saak 2025/2026 Soovitatav otstarve Espresso SCA hindamine 86 punkti Maitseprofiil punased marjad, kakao, kirsid *Kasutatud määratlus on pealkirja või funktsiooni kirjelduse osa. See ei ole väide keskkonnale positiivse mõju kohta.