Сантори́ни — это доступная стратегическая игра, достаточно простая для класса начальной школы, но при этом предлагающая глубину игрового процесса и контент для опытных игроков. Правила просты. Каждый ход состоит из 2 шагов:
1. Передвижение - переместите одного из ваших строителей в соседнее пространство. Вы можете переместить своего строителя на том же уровне, подняться на один уровень выше или спуститься на любое количество уровней.
2. Строительство - затем постройте уровень здания, смежный с тем строителем, которого вы переместили. При строительстве на третьем уровне вместо этого поставьте купол, убирая это пространство из игры.
Победа в игре - если один из ваших строителей достигнет третьего уровня, вы выиграли.
Переменные способности игроков - Сантори́ни предлагает переменные способности игроков, наложенные на в остальном абстрактную игру, с множеством тематических божественных и героических способностей, которые кардинально изменяют способ игры.