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The ALPHA PERO series is made from a single piece of steel with a special chromium-vanadium-molybdenum alloy. Ogni coltello è forgiato a mano e subisce più di quaranta procederimenti produttivi separati prima di essere completato. Il manico è in legno di pero finemente structuredta e vellutato. I coltelli sono inossidabili e non lavabili in diswashabili.I peri sono alberi decidui, che hanno la loro area di distribution in Nord Africa, Europe e Asia occidentale oltre la Persia e l'Himalaya fino al Giappone. Il legno di pero è duro, pesante e resistente. Non si incrina ed è molto stabile. The stability is linked to all the so-called celle di pietra del legno che lo rynado molto denso e fine. SPECIFICHE TECNICHEL.LAMA: cm 6LAMA: stainless steelMANICO: legno di pero
