Peilis Shotoh Miyabi 800DP - 9 cm

Japoniški virtuviniai peiliai garsėja išskirtiniu aštrumu ir gera kokybe – būtent tomis savybėmis, kurias virėjai labiausiai vertina virtuvėje.

800DP Hibana serijos peilių ašmenys žavi ne tik ryškiu damasto raštu, bet ir apie 61 HRC kietumu. Peilis galąstas tradiciniu Honbazuke metodu iš abiejų pusių. Tradiciškai išlenkta Miyabi 800DP Hibana peilių rankena leidžia dirbti be nuovargio naudojant visas pjovimo technikas, o puikiai subalansuoti peilio ašmenys ir rankena palengvina kiekvieną darbą naudotojui.

Šoto reiškia kažką panašaus į „mažą peilį“ ir dažnai vadinamas „smulkiu peiliu“. Jis naudojamas mažesniems maisto produktams, pavyzdžiui, vaisiams ar daržovėms.

SPECIALIOS SAVYBĖS

• Ašmenų šerdis pagaminta iš iki 61 HRC grūdinto plieno, kad ilgai išliktų ašmenys ir aštrumas, laminuota 48 sluoksniais iš didesnio elastingumo nerūdijančio plieno.
• Ergonomiška rankena ir išlenktas profilis užtikrina patogumą ir naudojimo paprastumą
• FRIODUR grūdinimas pagerina plieno mikrostruktūrą, taip pagerindamas pjovimo savybes, atsparumą korozijai ir ilgaamžiškumą.
• Rankomis galąsta naudojant 3 pakopų „Honbazuke“ procesą

MATMENYS